Γιαούρτι με τυριά και παστέλι

Υλικά για 2 μερίδες: 50g ανθότυρο. 1 άπαχο γιαούρτι (200g). ½ φλιτζάνι τυρί κότατζ με 4% λιπαρά. 2 ψιλοκομμένα απύρηνα ξερά δαμάσκηνα. 1 κουταλιά καρυδόψιχα. 20g παστέλι. 2 κουταλάκια μέλι.  

Οδηγίες: Βάζετε στο μπλέντερ το ανθότυρο και το λιώνετε. Προσθέτετε το γιαούρτι, το κότατζ, τα δαμάσκηνα και την καρυδόψιχα και αναμειγνύετε καλά μέχρι να γίνουν λείος πολτός. Αδειάζετε το μισό μείγμα σε 2 μπολάκια, θρυμματίζετε από πάνω το παστέλι, συμπληρώνετε με το υπόλοιπο μείγμα και περιχύνετε ομοιόμορφα με το μέλι.