Γαλέος με πιπεριές

Υλικά για 4 μερίδες: 4 κατεψυγμένα φιλέτα γαλέου. 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια. 1 σκελίδα σκόρδο. Αλάτι. Πιπέρι. ½ ποτηράκι κόκκινο κρασί.

Οδηγίες: Ξεπαγώνετε τα φιλέτα γαλέου, τα πλένετε, τα στεγνώνετε και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Βάζετε σε κατσαρόλα ελάχιστο νερό και βράζετε τις πιπεριές. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αφού βράσουν καλά τα λαχανικά, προσθέτετε τα κομματάκια του γαλέου. Ανακατεύετε πολύ καλά για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί. Αδειάζετε το φαγητό σε ταψί και ψήνετε σε φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για περίπου 20 λεπτά.